Falafel dans le Marais, deux adresses vérifiées rue des Rosiers et alentours

Deux adresses, une culture de rue

Le falafel du Marais, c’est la rue des Rosiers, qui lui est associée depuis 1979. Le restaurant L’As du Fallafel, ouvert cette année-là, revendique l’introduction du plat en France et reste le nom le plus connu de la rue. Nous le citons comme repère historique seulement : aucun site officiel trouvé, donc pas d’horaires publiés et pas de recommandation au-dessus des autres.

Photo : Chabe01, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Les deux adresses ci-dessous ont passé nos critères : un site officiel lisible, une source éditoriale, une trace d’activité récente. La base est mince ; nous décrivons, nous ne classons pas.

Miznon Marais, 22 rue des Écouffes (4e)

Pita et falafel d’inspiration israélienne, d’après le site du restaurant. Time Out Paris lui consacre une fiche modifiée le 9 avril 2025. Le restaurant publie ses horaires ; il est fermé le samedi. Aucun prix sur la page lue.

Chez Hanna, 54 rue des Rosiers (4e)

Falafel et shawarma dans un restaurant casher de la rue des Rosiers. Le site affiche 11 h 30 à minuit, mais la page n’est pas datée et la fiche Time Out est ancienne (2011) : notre confiance est moyenne. Vérifiez directement les horaires autour du shabbat.

Shabbat, dimanche et rythme de la rue

• Du vendredi en fin d’après-midi au samedi soir, beaucoup de commerces et de restaurants casher de la rue sont fermés. Les boutiques de mode restent ouvertes le samedi.
• Le dimanche, les commerces rouvrent et la rue est piétonne depuis 2006, au titre de Paris Respire. La foule est dense, surtout à l’heure du déjeuner.
• En semaine, la rue est calme, pavée et peu empruntée par les voitures, avec une limite à 30 km/h.

Photo : Chabe01, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Notre page sur la rue des Rosiers détaille la rue elle-même, et le guide du Marais juif le quartier alentour. Pour un repas à table, voyez nos restaurants du Marais.

Une courte histoire du falafel de la rue

D’après Wikipédia, L’As du Fallafel, au 34 rue des Rosiers, a été fondé en 1979 comme une épicerie qui vendait aussi des falafels, puis est devenu restaurant en 1997. Il est casher, fermé le jour du shabbat, et des files se forment à l’heure du déjeuner. C’est l’histoire derrière l’association de la rue avec le falafel ; elle ne rend pas l’adresse meilleure que les deux que nous décrivons.

Comment les trois adresses se situent

Nous avons géocodé les adresses avec la Base adresse nationale. Miznon (22 rue des Écouffes) et L’As du Fallafel (34 rue des Rosiers) sont à 29 m à vol d’oiseau ; L’As et Chez Hanna (54 rue des Rosiers) à 75 m ; Miznon et Chez Hanna à 88 m. Les trois sont à une minute de marche les unes des autres : le choix repose sur les jours d’ouverture, pas sur la distance.

Adresse	Ouvert	Fermé
Miznon Marais	Du dimanche au jeudi de 12 h à 23 h ; le vendredi de 12 h à 16 h	Samedi
Chez Hanna	De 11 h 30 à minuit, selon son site ; à vérifier autour du shabbat	Non indiqué
L’As du Fallafel	Fermé le shabbat ; pas d’horaires vérifiés	Samedi

Miznon est l’une des quatre adresses parisiennes de l’enseigne et, d’après son site, ne prend pas de réservations. Le site de Chez Hanna ne dit pas s’il ferme pour le shabbat ; restaurant casher, il peut le faire. Confirmez directement si vous venez un vendredi soir ou un samedi.

Ce qui est à côté

Miznon est à 40 m du milieu de la rue des Rosiers. Depuis les trois adresses, le musée le plus proche de notre liste est le musée Cognacq-Jay, à 196 m de L’As du Fallafel et à 218 m de Miznon, avec la Bibliothèque historique de la Ville de Paris à peu près à la même distance. Le musée Carnavalet est à 279 m de L’As et à 286 m de Miznon, et le Mémorial de la Shoah à 320 m de Miznon. Les Archives nationales sont à 250 m de Chez Hanna.

L’hôtel Dupond-Smith, un cinq-étoiles, est l’hôtel le plus proche des trois : à 71 m de Chez Hanna, à 143 m de L’As du Fallafel et à 148 m de Miznon, d’après les coordonnées de nos données. Onze ou douze hôtels de notre base sont à moins de 300 m de chaque adresse.

Le métro pour la rue du falafel

La rue des Rosiers est proche du métro, mais pas de toutes les lignes. Deux fiches d’hôtels de notre base donnent la marche jusqu’aux stations.

• Hôtel Dupond-Smith, à 71 m de Chez Hanna, indique Saint-Paul (ligne 1) à 500 m, 7 min à pied ; Hôtel de Ville (lignes 1 et 11) à 550 m, 7 min à pied.
• Hôtel Caron de Beaumarchais, à 169 m de Miznon, indique Pont Marie (ligne 7) à 400 m, 5 min à pied ; Saint-Paul (ligne 1) à 400 m, 5 min à pied.

Comment Chez Hanna présente son service

Le site du restaurant annonce du falafel et des shawarmas, à consommer sur place ou à emporter. La salle a des fenêtres qui s’ouvrent sur la rue, et la livraison passe par Deliveroo et Take it Easy. Le site mentionne un système de réservation, ce qui détonne avec l’habitude de la rue de faire la queue, et dit accepter les titres-restaurant, les espèces, la Visa et la Carte Bleue. Il affiche 11 h 30 à minuit du lundi au dimanche, sans exception pour le shabbat ; comme dit plus haut, prenez cette ligne avec prudence un vendredi soir ou un samedi et demandez par téléphone.

Miznon, à l’inverse, ne propose aucune réservation : son site dit ne pas en prendre, et ses horaires s’arrêtent à 16 h le vendredi. La différence guide le choix d’une table : une adresse de la rue des Rosiers que l’on peut réserver et se faire livrer, ou un comptoir de la rue des Écouffes qui ne le permet pas.

S’y rendre et dormir à proximité

Le milieu de la rue des Rosiers est à 490 mètres à vol d’oiseau de la place des Vosges, soit environ huit minutes à pied selon notre méthode. Depuis ce point, les trois hôtels les plus proches de notre base sont l’Hôtel Dupond-Smith (184 m à vol d’oiseau), le Grand Hôtel Malher (200 m) et l’Hôtel Caron de Beaumarchais (207 m). Pour comparer plus largement : hôtels près de la rue des Rosiers et notre page sur le Marais le dimanche.